Svolge una capillare attività di presidio e monitoraggio del territorio necessaria per individuare soluzioni tecniche che preservino la sostenibilità delle produzioni frutticole e del contesto ambientale e territoriale.

Il trasferimento delle informazioni ed innovazioni al territorio avviene attraverso l'attività dei tecnici consulenti in un costante confronto con le aziende produttrici.

Sono affrontate tematiche quali la gestione agronomica del frutteto e la protezione delle piante. Vengono promosse strategie di difesa e gestione del cotico erboso sostenibili per razionalizzare l'impiego di prodotti fitosanitari.

Sono approfondite e divulgate, anche attraverso attività dimostrative di campo, le tecniche agronomiche più adatte alle diverse varietà coltivate sul territorio.

Viene inoltre svolto il campionamento dei frutti per il monitoraggio dell’evoluzione della maturazione.