Svolge attività funzionale alla gestione delle problematiche in post-raccolta e all'ottimizzazione del processo di conservazione della frutta in funzione degli obiettivi di qualità e commercializzazione.

Da oltre 30 anni, ricerca soluzioni sostenibili per ottenere produzioni di elevata qualità organolettica per tutta la durata della conservazione, riducendo le perdite di prodotto.

Svolge prove sperimentali nell’ambito della conservazione e della prevenzione di fisiopatie e patologie. Studia nuove tecnologie per il risparmio energetico e per la maturazione e conservazione di nuove varietà. Effettua analisi chimiche sul prodotto, test di maturazione e analisi qualitative durante la conservazione.

Eroga consulenza relativamente a protocolli specifici di conservazione e modalità operative.