Analisi microbiologica di campioni agrari, alimentari ed enologici secondo metodiche classiche basate su tecniche colturali, conta su piastra e MPN.

Microscopia con microscopi ottici e stereomicroscopi per l'esecuzione di conteggi cellulari e analisi di depositi e precipitati.

Dotazioni per analisi microbiologiche strumentali basate su tecniche molecolari e citometria di flusso per l'identificazione di lieviti e batteri a livello di specie e ceppo, e per il monitoraggio di fermentazioni sperimentali per lo studio dell'attività dei microrganismi e dell'impatto delle variabili tecnologiche.