| A cura di: Anno edizione: 2007 Pagine: 590 Tipologia di materiale: Monografia ISBN: 978-88-7843-021-1 |
Questo volume, ricco di contenuti ed interessante scientificamente per la sua completezza, approfondisce le tematiche relative all'allevamento della trota, alla qualità dell'acqua, all'alimentazione, all'impiantistica, all'igiene e profilassi in troticoltura, alla patologia, alla vaccinazione, all'economia e gestione in acquacoltura, al miglioramento genetico ed alla qualità dei salmonidi. Gli argomenti trattati consentono di conoscere l'intera filiera del prodotto, dalla tecnica di allevamento fino alla trasformazione della trota.
I testi sono stati redatti dai migliori esperti, nelle diverse materie, a livello nazionale.
Il libro è rivolto ai troticoltori, addetti e operatori del settore, cultori della materia e studenti.
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